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某餐饮店长变身徐记海鲜客服经理,85后小姐姐想逆风翻盘

时间:2018-09-26 15:27:50    来源:陕西都市网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

     问你一个问题,如果你已经结婚生子,并且有一份稳定、高薪且轻松的工作,你愿意降职降薪,跳槽到一个陌生的环境从头开始吗?不知道你的答案什么,85后小姐姐张幂(化名)用她的实际行动告诉我们,这样的人生是存在的。

  有时候,抉择比努力更重要

  张幂(化名)是城市酒店管理专业的大专生,毕业后,她在长沙广电旗下的某知名酒店待过6年,做到主管后,先后跳槽到一家高端会所和社会餐饮。一路升级打怪,张幂(化名)成为店长,拥有一份外界羡慕的稳定工作。生活总是充满不一样的挑战,如今,她选择放弃店长工作,到徐记海鲜从一名客服经理重新出发。

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  图片来自张幂(化名)朋友圈图

  这一决定让外人很难理解,有人说她是“生命在于折腾”,她却说,选择无非是想找到一个稳定的、能为之奋斗一辈子的事业。回想第一份工作,张幂(化名)表示如果没有离开,她可能比现在还要好。“既然放弃了就不能回头,我现在要在徐记海鲜找回新的归属“。

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  图片来自张幂(化名)朋友圈图

  降薪60%,“退步“也是另一种进步

  在徐记海鲜当客服经理的张幂(化名),不仅降职了,薪水也降低了将近60%。折腾一番,好像是“赔了夫人又折兵“,这样做的原因到底是什么呢?”徐记海鲜这个平台能让我得到更多“,张幂(化名)坦言,徐记海鲜这个平台的品牌、管理模式、营销运营等都是她想要学习的地方。徐记海鲜就像是长沙餐饮界的“黄埔军校”,在这里,以女强人为奋斗目标的她有动力向更高的位置进发。“世界上唯有知识是别人夺不走的”,相比眼前的薪水和职位,她更看重能力的提升。现在的降职降薪,对她来说却是另一种进步。

  图片来自张幂(化名)朋友圈图

  和优秀的人一起做优秀的事

  优秀的企业,背后往往都有一群优秀的人。凝聚力强是张幂(化名)来到徐记海鲜后最直观的感受,“在这里没有上下级之分,尽力留住客人,就是每天最应该做的事。“和优秀的人一起团结一致,就没有做不好的事。

  1999年,靠着从不赊账的良好口碑,倒掉死海鲜、沥干海鲜水分再称重的大胆创举,不让别人吃一点亏的徐国华拥有了徐记第一家海鲜酒楼。19年后的今天,徐记海鲜已成为湖南海鲜餐饮“大哥大”,在全国有20多家店,一年接待超460万人次。

  “一定要知道你这个品牌在消费者心中代表什么,能带给消费者最大的价值是什么,这是做事的核心。”19年来,徐国华和他的团队就是徐记海鲜最极致、苛刻的消费者,他们秉承“一伙人一辈子一件事“的原则,把徐记海鲜从一家小海鲜店发展成现在长沙最受欢迎的中高档海鲜酒楼。

  图片来自张幂(化名)朋友圈图

  小结:毕业后,很多人少了被迫学习的压力,慢慢待在舒适区,磨灭了好奇心和求知欲,又因为千篇一律的生活而丧失热情。在被生活琐事纠缠的僵局中,希望大家能拥有张幂(化名)小姐姐这种以“退“为进的勇气,走出舒适区,以梦为马,诗酒趁年华,徐记海鲜年底五店同开,日前发布长沙、西安等地的千人招募计划,不如趁现在。

 

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