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孟非回渝卖小面,与火锅、酸菜鱼重庆三大招牌美食携手发声

时间:2018-05-18 18:07:18    来源:陕西都市网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

“孟非,是我们地地道道的重庆仔儿!”

  近日,西部餐饮创投发起人之一、德庄火锅集团董事长李德建在“2018重庆新零售食界千人峰会开幕致辞中,隆重欢迎著名主持人孟非携小面回老家。

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  重庆商委:火锅、小面、酸菜鱼三大美食火遍全国

  据悉,此次新零售食界峰会由重庆市政府商委支持,西部餐饮创投等主办。孟非不仅亲临现场,而且进行了孟非的小面进军新零售市场全球发布。

  重庆市商委副主任廖红军致辞时表示:重庆是国内外知名的美食之都,除了家喻户晓的重庆火锅,近年来重庆小面、酸菜鱼也成为重庆招牌性美食之一,在全国范围内掀起开店热潮。与此同时,互联网的异军突起,方便火锅、重庆小面等各类重庆美食电商销量也突破百亿。来自重庆餐饮界、零售界、电商界1000多名知名共聚一堂,共议重庆美食发展之道。

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  孟非最牛两件事:非诚勿扰与重庆小面

  峰会现场,德庄火锅集团董事长李德建、著名主持人孟非、九锅一堂酸菜鱼创始人周祖泽,以及腾讯、有赞、江小白、极客农场等分别围绕品牌和新零售进行了致辞和分享。

  孟非现场分享时说,他觉得自己做的最牛的两件事,一是非诚勿扰,二是孟非的小面。之所以做小面,主要是希望以重庆美食为载体,让更多的人喜欢重庆的历史和文化,也希望更多的重庆籍文化名人、行业精英能加入进来,一起把重庆的美食文化推向全世界。

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  九锅一堂酸菜鱼:共同打造重庆招牌美食

  除了火锅与小面,谁会是重庆餐饮公认第三大美食?近两年在全国餐饮市场爆红的酸菜鱼成为众望所归,重庆酸菜鱼领导品牌九锅一堂创始人压轴出场。据行业人士介绍,这是火锅、小面、酸菜鱼重庆三大招牌首次同台发声。

  “餐饮业竞争加剧,品牌化趋势越来越明显,餐饮人必须学会用品牌和顾客沟通。”九锅一堂酸菜鱼创始人周祖泽在峰会上表示,“重庆作为美食之都,好的菜品数不胜数,只有火锅、小面、酸菜鱼三个招牌菜远远不够。随着竞争的深入,重庆美食走出去,走向全国,拥抱世界,需要出现更多的好品牌,共同来打造更多的重庆招牌美食!”

  专家们认为,往往看似偶然的事件,背后都有趋势之力,重庆三大招牌美食首次同台现身,其实是餐饮业从红利期进入竞争化品牌时代的外在表现。


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